как понять, что она свежая? Вот то, что продается магазинах типа Ашана или 7К под названием "охлажденная" это свежая или нет?Даже японских ресторанах наверное не столь уж свежая рыба, пока ее доставят.
Ну, давайте тогда обсудим, где лучше брать хотя бы охлажденную, не замороженную рыбу!!!Я знаю, что бывает крупных супермаркетах....брала МЕТРО, но мы туда сейчас уже не ездим за покупками...
Делюсь недавно созданным рецептом (может, кто раньше до него додумывался, только эти выходные:)).Правда, его можно отнести не только не столько рубрике "Рыба", сколько категории "Морепродукты".Условно назовем блюдо "Морское заказ прикольных маек дно":)Ингридиенты: итальянские макароны ракушки (огромные такие, каробках продаются:))), креветки, филе минтая (я покупаю замороженный), морская капуста (обычная из банки), немного тертого пармезана, соль, специи.Приготовление: отварить ракушки, слить.Креветки отварить, очистить от панциря.
